Deux repas géants de plus de 800 convives seront préparés ce week-end à Nantes par une dizaine de chefs à l’occasion du festival « Les goûts uniques », qui prévoit aussi un grand marché de producteurs et des démonstrations de chefs sous le parrainage de Michel Troisgros. « Nous vivons une drôle d’époque gustative », constatent ses organisateurs, le collectif Omnivore, défricheur de la jeune cuisine, et le Lieu unique, scène culturelle nantaise : l’engouement actuel pour la cuisine -explosion des ventes de livres, multiplication des émissions de télé- « côtoie la malbouffe » et « des produits de plus en plus standardisés et dépourvus de saveurs ». Le festival réunit producteurs locaux et chefs pour travailler des produits de saison sous les yeux du public.