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Evénement |
Conjoncture laitière : fin de l’embellie en 2012 ?À l’heure de la volatilité des matières premières, l’embellie sur les marchés mondiaux des produits laitiers s’est poursuivie en 2011. La conjoncture a... Mis en ligne le vendredi 18 mai 2012
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Le beurre et la poudre connaissent un net repli
En France, la cotation spot du beurre, publiée par Atla, était début mai 40 % sous son niveau de 2011 à la même date. La chute des prix a été rapide depuis le... Mis en ligne le vendredi 18 mai 2012
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Les prix du lait convergent au niveau mondial
La production laitière mondiale continue sa croissance. En 2011, elle a augmenté de 2,2 % (+16 millions de tonnes) toutes espèces confondues. Pourtant, elle... Mis en ligne le vendredi 18 mai 2012
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Retour de la hausse des coûts de production
L’aliment représente la plus grande partie des coûts de production de l’élevage français. Cette part est de l’ordre de 60 % pour le porc, de 50 à 60 % pour... Mis en ligne le jeudi 10 mai 2012
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Volatilité : les réponses de l’alimentation animale
Amortir les variations de prix des matières premières pour l’alimentation animale, c’est un des rôles qu’entendent jouer les fabricants d’aliments composés... Mis en ligne le jeudi 10 mai 2012
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L’alimentation animale de nouveau sous pressionTous les coûts agricoles sont en hausse et se concentrent sur le maillon élevage : les énergies et les engrais, qui renchérissent la production de céréales et de fourrages, le... Mis en ligne le jeudi 10 mai 2012
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Restauration collective : revoir les pratiques d’achatÀ l’occasion de trois journées organisées en régions ces derniers mois, l’Association de la restauration collective en gestion directe (CCC) a rassemblé en un même... Mis en ligne le jeudi 03 mai 2012
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La viande souffre d’une certaine méconnaissance
«On voit encore des lots infructueux dans les appels d’offres de marchés publics concernant la viande. Les acteurs de la restauration collective ont une méconnaissance réciproque de... |
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Renforcer les liens entre acheteurs et fournisseurs
La restauration collective est en mouvement. La dynamique vient d’un côté de la puissance politique, des élus locaux en particulier, et des associations de parents... Mis en ligne le jeudi 03 mai 2012
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Les craintes françaises sont-elles justifiées ?
«Il y a quatorze produits concernés par cet accord, et nous en avons treize qui ne posent pas de problèmes… Les problèmes viennent toujours de la tomate »,... Mis en ligne le jeudi 26 avril 2012
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Les échanges se libéralisent entre l’Europe et le Maroc
Comme souvent, le sujet revient à la fois sur la table des négociations et sur celle des récriminations. L’histoire des accords de libre-échange entre le Maroc et... Mis en ligne le jeudi 26 avril 2012
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Europe et Maroc : plus de libre-échange au 1er juilletMalgré l’hostilité des professionnels des filières de fruits et légumes français et espagnols, le Parlement européen a entériné le 16 février dernier... Mis en ligne le jeudi 26 avril 2012
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Produits de la mer : une filière française fragileLe 24 avril s’ouvrira à Bruxelles le salon professionnel international pour la filière des produits de la pêche et de l’aquaculture. Les acheteurs du secteur seront à ce... Mis en ligne le jeudi 19 avril 2012
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Moral en berne chez les industriels français
À une vingtaine de jours de l’European Seafood Exposition, les quelques industriels des produits de la mer exposant au salon MDD début avril faisaient grise mine. « Les poissons... |
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La filière de la pêche en équilibre fragile
Jusqu’où les producteurs tiendront-ils ? Le prix d’un litre de gasoil se situe à des sommets jamais atteints jusqu’alors : 74,57 centimes d’euros le litre le... Mis en ligne le jeudi 19 avril 2012
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Enjeux et défis du « drive » pour l’alimentaireAvec un taux de pénétration de 6,7 % en 2011, le « drive » a su convertir un certain nombre de consommateurs. Alors que l’e-commerce alimentaire peine à trouver des adeptes, les... Mis en ligne le jeudi 12 avril 2012
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Le « drive » ne profite pas encore aux glaces et surgelés
«Proximité et drive : quelles opportunités pour les surgelés et les glaces ? », tel était le thème de la quinzième journée « Grand... Mis en ligne le jeudi 12 avril 2012
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Le « drive », emblème de la distribution du futur ?
Serions-nous entrés dans une période analogue à celle des années 1960 où explosèrent les hypermarchés ? Toutes les grandes enseignes en sont... Mis en ligne le jeudi 12 avril 2012
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Marchés publics : l’intérêt de l’indexation
Que les marchés de collectivités soient systématiquement indexés sur les indices officiels des prix de gros des produits laitiers et avicoles : tel est l’espoir des grossistes en... Mis en ligne le jeudi 05 avril 2012
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Les utilisateurs d’œufs soumis à rude épreuve
Les fabricants français de gâteaux, biscuits, pâtes aux œufs et viennoiseries attendaient du comité de gestion du 22 mars à Bruxelles qu’il prenne des mesures... Mis en ligne le jeudi 05 avril 2012
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