Un mois avant l’ouverture du Sial, trois salons spécialisés dans l’industrie du frais et du froid ouvriront leurs portes à Dusseldorf, du 12 au 15 septembre. Intermopro pour les fromages, Intermeat pour la viande et Intercool pour les surgelés, verront converger outre-Rhin les acheteurs internationaux à la rencontre d’exposants nord-européens, majoritairement allemands. Ces trois salons combinés, biennaux, n’ont pas la dimension du Sial parisien. Mais ils n’en nourrissent pas moins, sous l’impulsion de l’organisateur Messe Dusseldorf, des ambitions croissantes. La dernière édition a rassemblé 37 000 visiteurs, avec une proportion de visiteurs étrangers en croissance de 27 %. Messe Düsseldorf mise cette année sur les synergies possibles avec Hogatec, l’Equip’Hôtel allemand, qui aura lieu au même moment. Les Allemands entendent montrer que les produits d’excellence ne sont pas l’apanage de l’industrie française. Un espace « produits gourmets » a été créé cette année, dans la foulée de celui initié par le Sial en 2008. Le salon veut aussi être un lieu de débat, avec une intéressante conférence sur le halal que les industriels allemands souhaiteraient voir certifié au niveau européen. Les entreprises françaises ne seront pas absentes pour autant. Elles seront rassemblées sous trois pavillons Sopexa, quelques entreprises ayant aussi réservé des stands individuels.