Le prix du cacao devrait rester élevé

Le prix du cacao va rester élevé, malgré un léger repli de cette matière première, a estimé aujourd’hui dans la presse helvétique le patron du groupe Barry Callebaut. « Le cacao coûte un peu moins cher depuis quelques semaines en raison de corrections techniques » et en raison de perspectives d’une récolte abondante en Côte d’Ivoire, premier producteur mondial, a expliqué le DG Jürgen Steinemann, dans un entretien au quotidien Tages-Anzeiger. Mais les fonds spéculatifs, très présents sur les marchés des matières premières, vont continuer à rendre les prix « volatils », selon lui.